レシピ印刷（PDFファイル） 　【里３】　とう菜のシラス入り卵とじ 材料１ 材料２ ３．に対応 完成品 写真拡大表示 ※材料１の写真では、アートグリーン（左）と五月菜、三月菜を掲載しています。 材料： （４人分） ・アートグリーン 250g ・シラス 50g ・卵 2個 調味料 ・だし汁 100cc ・醤油 大さじ1.5 ・みりん 大さじ1.5 ・塩 ひとつまみ 作り方 1. 菜は色よく茹で、3センチほどにきる。 2. シラスは湯どおしをする。 3. ナベに調味料を入れて沸し、菜、シラスの順に入れ最後に卵を溶きいれる。 ※ とう菜とはアートグリーン、五月菜、三月菜、等の総称をいいます。 春になると伸びてくる茎の部分、いわゆる「とう」の部分を食べるから「とう菜」といわれています。また、「冬」や「唐」などをあてている場合もあります。