レシピ印刷（PDFファイル） 　【里２２】　しゃきしゃき福神漬け ⇒クリックすると拡大になります 材料 １に対応 ２に対応 ３に対応 ４に対応 ５に対応 　 ６に対応 完成 材料： 　 大根 1kg（1本) 昆布 25g 人参 200ｇ しょうゆ １カップ れんこん 100g 砂糖（ざらめ） 150g 生姜 50g 酢 大さじ1 みりん 大さじ2 作り方 1. 大根と人参はいちょう切りにして、３％の塩で下漬けをしておく。 2. れんこんはいちょう切りにしたらさっと茹でておく。 3. 昆布は水で戻してせん切りにする。 4. 生姜はせん切りにする。 5. 下漬けをしていた大根と人参の水気をとり、れんこん、昆布、生姜と混ぜ合わせる。 6. 調味料を合わせて沸騰させたら、５とあわせそのまま冷ましながら重しをかければ出来上がり。