レシピ印刷（PDFファイル） 　【海１７】　とびうお とびうおをフライとすり身にしました。 （１）とびうおのフライ 　 材料 １に対応 １に対応 完成 材料： （２人前） ・とびうお ２尾 ・衣用 　パン粉 適量 　小麦粉 適量 　とき卵 適量 ・揚げ物用 　サラダ油 適量 　　 作り方 1. とびうおを３枚におろし、小麦粉、とき卵、パン粉の順に付けて油で揚げれば出来上がり。 （２）とびうおのつみれ汁 　 材料 １に対応 １に対応 ２に対応 ２に対応 ３に対応 完成 材料： （２人前） ・とびうお ４尾（小） ・つみれ用調和料 　片栗粉 小さじ１と２分の１ 　味噌 小さじ２分の１ 　とき卵 卵２分の１ ・汁物用 　水 ３００cc 　味噌 適量（お好み） 　　 作り方 1. とびうおは３枚におろし、包丁で粘りが出るまでたたく。 2. １につみれ用調味料を加えてよく混ぜ合わせたら、好みの大きさに丸める。 3. ３００ｃｃの沸騰した湯に味噌を少々入れ、２を落し入れる。味噌で味を整えれば出来上がり。